• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с тунцом и луком-порей

Пирог с тунцом и луком-порей

Ингредиенты

• тунец в масле — 200 г
• лук порей — 1 шт
• мука — 250 г
• яйца — 4 шт
• масло оливковое — 120 мл
• масло сливочное — 30 г

Пирог с мягким тунцом и сладковатым луком-пореем в нежном тесте на оливковом масле. Тунец готовится прямо с маслом из консервы, что делает начинку сочной и ароматной. Это сытное блюдо подойдёт и для обеда, и для лёгкого ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Вымойте самостоятельно простой лук-порей и шарлот. Потом мелко нарежьте лук. Разогрейте сотейник (сковороду), добавьте оливкового масла. Выложите в него нарезанный лук, добавьте немного простой соли и перца черного. Потом, помешивая массу, обжарьте лук несколько минут (2-3).

2. 
   2

   Далее просейте своими руками муку для теста в миску. Добавьте в нее домашние яйца, а также оливкового масла, сливочного масла и пекарский порошок (разрыхлитель). Посолите массу, а потом медленно ее вымешайте. В однородную смесь добавьте обжаренный самостоятельно лук и консервированный тунец. Его нужно класть в тесто прямо с маслом. После этого массу снова перемешайте до однородного состояния.

3. 
   3

   Приготовьте глубокую форму для выпекания. Переложите туда тесто для пирога, разровняв его лопаткой по всей поверхности. Отправьте блюдо выпекаться в жаровню, разогретую предварительно до 210°С. Отставьте там пирог на 39-40 минут, следите, чтобы он не пересох. Проверяйте его готовность деревянной шпажкой или спичкой.

Ссылка скопирована