Пирог с творогом и маком
Ингредиенты
- творог — 500 г
- сахар — 125 г
- мука — 250 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 65 г
- щепотка разрыхлителя
- мак — 200 г
- цедра 1 лимона
- 2 ст.л. лимонного сока
- яйца — 2 шт
- сливочное масло — 60 г
- мука — 40 г
- желток — 1 шт
- сливочное масло — 125 г (мягкое)
Пирог, который радует уже не один год. Рецепт из старенького журнала "Единственная", в свое время он покорил меня своим черно-белым сочетанием и с тех пор готовила его уже не один раз.
Приготовление
-
1Из указанных ингредиентов замесить тесто.
-
2Поставить в холодильник на полчаса.
-
3Мак запарить в кипятке, удалить воду.Измельчить в кофемолке.
-
4Творог перетереть с сахаром. Добавить цедру, лимонный сок, яйца, муку, 50 г сливочного масла.
-
5Форму смазать 10 г слив.масла, выложить тесто, распределить его равномерно, сформировав высокие бортики. Выложить мак. Затем сверху творожную часть пирога.Разровнять.
-
6Готово! Выпекать при 175 гр 1 час. Затем смазать взбитым желтком и еще на 10 минут поставить в духовку.
