Пирог сладкий на медовом тесте
Ингредиенты
молоко - 300 мл
мед - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
дрожжи сухие - 11 г
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 30 ст.л.
масло для смазки противня - 1 ч.л.
начинка по вашему вкусу -
Вкусные сдобные булочки получаются из недорогого, но очень удачного теста на молоке с медом, без сахара и яиц. Тесто великолепно подходит и выпекается. Вкусные сладкие пироги получаются из такого теста с любой сладкой начинкой.
Приготовление
Готовила тесто для булочек, и осталось. Вот и пришлось печь сладкий пирог. В теплое молоко высыпать сухие дрожжи. Размешать.
Добавить мед, соль. Размешать.
Влить растительное масло.
Муку просеять и добавить в содержимое.
Замесить тесто. Поставить в теплое место для поднятия. Через час примерно примять, и дать вновь ему подняться.
Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Начинку можно брать любую. Я взяла яблоко, абрикосы, изюм, грецкий орех, абрикосовое варенье. Изюм предварительно помыть и залить горячей водой для набухания примерно на 10-15 минут.
Готовое тесто раскатать.
Противень смазать маслом и выложить на него раскатанный пласт.
Посыпать крахмалом (чтобы сладкая начинка не вытекала из пирога).
И уложить начинку произвольно по всему периметру.
Посыпать грецким орехом.
Я залила абрикосовым вареньем и сверху посыпала крахмалом.
Раскатать еще один пласт теста (поменьше) и уложить на подготовленный к выпечке пирог. Защипать края. Смазать желтком или заваркой крепкого чая. Дать расстояться пирогу.
И выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут до готовности. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Готовый пирог остудить. нарезать на порционные куски и подавать на стол. Медовый пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
