• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог со сливами и кокосовой глазурью

Пирог со сливами и кокосовой глазурью

Ингредиенты

• мука — 200 г
• яйца — 3 шт
• сливочное масло — 100 г
• разрыхлитель — 10 г
• соль — 1 щепотка
• ванильный сахар — 1 пакетик
• слива свежая — 300-400 г
• сметана — 450 г (в тесто - 150 г, в глазурь - 300 г)
• сахар — 300 г (в тесто - 150 г, в глазурь - 150 г)
• стружка кокосовая — 120 г (для начинки - 20 г, для глазури - 100 г)

Безумно вкусный пирог! Сочетание слив и кокосовой стружки - просто необыкновенно!

Приготовление

1. 
   1

   Взбить миксером размягченное до комнатной температуры масло, сахар и яйца. Добавить разрыхлитель, соль и сметану. Еще раз взбить.

2. 
   2

   Всыпать частями муку. Замесить не очень густое, но и не льющееся тесто.

3. 
   3

   Форму для запекания диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить подготовленное тесто и разровнять ложкой. Сверху на тесто выложить половинки слив и посыпать немного кокосовой стружкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут до румяности.

4. 
   4

   Смешать сметану, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку. Пирог достать из духовки и смазать равномерно кокосовой глазурью. И снова поставить запекаться на 20-25 минут. Готовый пирог остудить в форме. Подать в холодном виде.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована