Пирог «Яблоки в коньяке»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• тесто слоеное — 1 кг
• яблоки — 3 шт (большин)
• коньяк — 6 ст.л.
• сахарная пудра — 100 г
• масло сливочное — 125 г

Вкусный, ароматный яблочный пирог! Не смотря на большое количество коньяка, в пироге он не ощущается, но придает яблокам особый вкус и аромат.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки почистить и порезать тонкими пластинками. Смешать коньяк с 50гр сахарной пудры и залить этой смесью яблоки, перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Затем откинуть яблоки на сито, коньяк собрать в отдельную посуду.

2. 
   2

   Духовку разогреть до 250 градусов. Тесто тонко раскатать и нарезать на квадраты размером 25х25см. Смазать пласты растопленным сливочным маслом.

3. 
   3

   Дно формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить три пласта теста, поливая каждый коньяком и посыпая сахарной пудрой. Листы теста выкладывать так, чтобы углы теста образовывали бортик.

4. 
   4

   Равномерно выложить ½ часть яблок, посыпать сахарной пудрой.

5. 
   5

   Снова выложить два пласта теста, затем вторую часть яблок и оставшиеся три пласта теста. Последние два слоя слегка смять. Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

6. 
   6

   Выпекать 15-20мин при температуре 250 градусов, затем температуру снизить до 200 градусов и выпекать еще 30 мин. Если сверху пирог будет слишком румяниться, накрыть сверху фольгой. Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!