• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Ингредиенты

• мука — 900 г
• вода — 500 мл
• яйца — 7 шт
• масло растительное — 3 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• масло сливочное — 50 г
• дрожжи — 60 г
• капуста — 1 шт
• соль (по вкусу)

Пирожки с нежным дрожжевым тестом и начинкой из тушёной капусты с яйцом. Сливочное масло в тесте делает его мягким и рыхлым, а хрустящая капуста с кусочками яйца создаёт сытную и ароматную начинку. Отличный вариант для перекуса или к чаю.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить миску для теста. Разбить в нее яйцо. Добавить сахар и соль. Налить воды. Смешать яйцо и воду. Добавить масло растительное.

2. 
   2

   Насыпать в миску немного муки. Взять сливочное масло. Растопить масло на паровой бане. Добавить масло к тесту. Начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя всю муку. Поставим тесто в тёплое место. Ждем пока оно подойдет.

3. 
   3

   Теперь будем готовить капустную начинку для наших пирожков. Капусту вымыть. Нарезать мелко.

4. 
   4

   Сковороду разогреть. Налить в нее растительное масло. Выложить в сковороду капусту и жарить, до тех пор, ока капуста не станет мягкой. Остудить капусту.

5. 
   5

   Отварить яйца. Остудить, почистить. Мелко измельчить. Смешать яйца с капустой. Все – капустная начинка готова.

6. 
   6

   Тесто подошло. Разделить все тесто на равные шарики. Раскатать шарики в лепешку. Сверху выкладываем начинку из капусты. Сформировать пирожок. Смазать сверху яйцом и выложить на противень.

Ссылка скопирована