• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки Погача с фетой и зеленью

Пирожки Погача с фетой и зеленью

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — до 3 стакана
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Соль
• Фета — 250 г
• Петрушка — 50 г
• Кефир — 200 мл

Маленькие пирожки в виде лодочек. Блюдо кухни Востока. Удобно для пикника или маленьких перекусов на работу, в школу.Спасибо Венерик.

Приготовление

1. 
   1

   Сливочное масло натереть на крупной тёрке, добавить муку,перетереть руками в крошку, посолить. В стакан кефира добавить разрыхлитель.

2. 
   2

   Яйцо разделить на белок и желток. Белок добавить в тесто, добавить "бурлящий" кефир, ввести постепенно муку

3. 
   3

   и замесить очень нежное, мягкое тесто. Накрыть его, оставить на 20 мин.

4. 
   4

   Натереть фету, добавить нарезанную петрушку (только листья)

5. 
   5

   От теста отрывать небольшие кусочки и руками формировать лепёшки. В центр выложить немного начинки

6. 
   6

   Защепить только края, формируя лодочку

7. 
   7

   Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яичным желтком.Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 30 мин., до румяности.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована