Пирожки Погача с фетой и зеленью
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - до 3 стакана
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль -
Фета - 250 г
Петрушка - 50 г
Маленькие пирожки в виде лодочек. Блюдо кухни Востока. Удобно для пикника или маленьких перекусов на работу, в школу.Спасибо Венерик.
Приготовление
Сливочное масло натереть на крупной тёрке, добавить муку,перетереть руками в крошку, посолить. В стакан кефира добавить разрыхлитель.
Яйцо разделить на белок и желток. Белок добавить в тесто, добавить "бурлящий" кефир, ввести постепенно муку
и замесить очень нежное, мягкое тесто. Накрыть его, оставить на 20 мин.
Натереть фету, добавить нарезанную петрушку (только листья)
От теста отрывать небольшие кусочки и руками формировать лепёшки. В центр выложить немного начинки
Защепить только края, формируя лодочку
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, смазать яичным желтком.Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 30 мин., до румяности.
Готово! Приятного аппетита!
