• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Погача (вариант)

Погача (вариант)

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• брынза — 200 г
• яйца — 2 шт
• молоко — 450 мл
• масло растительное — 100 мл
• соль — 12 ч.л.
• дрожжи свежие — 25 г
• мука примерно — 300 г

Люблю балканскую выпечку. Особенно нравятся несладкие варианы пирогов с брынзой. Рецепт встретила на сайте поваренок.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. В стакане теплого молока растворить дрожжи, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - дать подойти до пены.

2. 
   2

   Замесить тесто из яйца, соли, подошедшей опары, оставшегося молока и муки .Тесто должно быть как на оладьи

3. 
   3

   Дать тесту подняться в 2 раза.

4. 
   4

   В форму налить растительное масло (можно растопленный маргарин), затем вылить тесто и перемешать с маслом.Брынзу измельчить и смешать с яйцами (у меня было 2 больших- это многовато). Яично-брынзовую смесь вылить на тесто и немного «притопить». Оставить на 10-15 минут.

5. 
   5

   Готово! Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут (ориентироваться по своей духовке).

Ссылка скопирована