• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с картофелем и грибами (из лаваша)

Пирожки с картофелем и грибами (из лаваша)

Ингредиенты

• Лаваш — 100 г
• Картофель — 400 г
• Лук — 1 шт
• Перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.
• Грибы опята — 400 г
• Белок яичный — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.

Хочу поделиться рецептом очень простого и достаточно вкусного рецепта, это пирожки из лаваша. Но у него есть один недостаток, кушать пирожки нужно только горячими и они чем-то напоминают чебуреки. Это прекрасная палочка выручалочка, когда мало времени. Начинка может быть любая.

Приготовление

1. 
   1

   Опята чистим.

2. 
   2

   Моем в нескольких водах.

3. 
   3

   Отвариваем до готовности. Затем отвар сливаем.

4. 
   4

   Жарим лук на растительном масле, на двадцати миллилитрах, до золотистого цвета. В конце жарки добавляем грибы и жарим вместе две, три минуты.

5. 
   5

   Отвариваем картофель делаем из него пюре, любым удобным для вас способом.

6. 
   6

   Грибы лук и картофель соединяем вместе в любой удобной для вас емкости и тщательно перемешиваем. Солим начинку по вкусу.

7. 
   7

   Лаваш нарезаете на любые удобные для вас квадратики. Мы нарезали на квадраты двенадцать на двенадцать сантиметров. Каждый квадрат при помощи кисточки смачиваем водой и даём им возможность немного обмякнуть и пропитаться. Не складывайте в стопку, сильно слипаются. На средину каждого квадратика выкладываем начинку, по краю смазываете белком яйца и складываете на угол, сильно прижимая.

8. 
   8

   На сковороде разогреваете сорок миллилитров растительного масла и обжариваете пирожки до золотистого цвета с двух сторон.

9. 
   9

   Готово! Очень вкусные, хрустящие с чашечкой наваристого бульона.

Ссылка скопирована