• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожное картошка

Пирожное картошка

Ингредиенты

• печенье юбилейное или ванильные сухарики — 500 г
• какао — 4 ст.л.
• молоко — 120 мл
• сливочное масло — 100 г
• коньяк — 2 ст.л.
• грецкие орехи — 50 г
• сахарный песок — 150 г
• сахарная пудра

Это мое любимое пирожное!
Форма пирожного может быть любой - и цилиндрики, и шарики. Обваливать можно в какао, можно в сахарной пудре, а можно расплавить шоколад (даже белый) и окунуть картошку туда. Простор для творчества)

Приготовление

1. 
   1

   В мясорубке или блендере смолоть печенье вместе с грецкими орехами

2. 
   2

   Кастрюлю ставим на огонь, выливаем туда молоко, добавляем сливочное масло и помешиваем до его растворения

3. 
   3

   Смешиваем какао с сахарным песком

4. 
   4

   И добавляем какао с песком в молоко, тщательно мешаем до однородной консистенции, не допуская закипания смеси. Выключаем огонь, даем чуть остыть (до температуры 60 градусов)

5. 
   5

   Высыпаем в шоколад молотые сухари с орехами и размешиваем, добавляем коньяк и снова размешиваем.

6. 
   6

   Выстилаем форму пергаментом и начинаем лепить пирожные. Ставим в холодильник часов на 10. Украсить по вкусу (обвалять в сахарной пудре или в какао, или в маке, вдавить половинку грецкого решка или облить растопленным шоколадом) и подавать к чаю!

Ссылка скопирована