• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожное Ах, картошка, объедение...

Пирожное Ах, картошка, объедение...

Ингредиенты

• Сахарное печенье — 350 г
• Грецкие орехи — 1/4 ст
• Сливочное масло — 100 г
• Какао - порошок — 3 ст л + для обсыпки
• Белый шоколад — 30 г
• Сгущеное молоко — 0,5 банки (нетто 380 г)
• Красное сухое вино — 2 ст.л. (коньяк, ликёр и т д)

Сколько хозяек - столько "Наполеонов" и "Картошек". Самое интересное, что они получаются у всех разные. Пирожное "Картошка" придумали советские кондитеры: они готовили его из бисквитной крошки, оставшейся после обрезки коржей для тортов. Использование печенья и сухарей - это уже интерпретация домашних хозяек.

Приготовление

1. 
   1

   Печенье растолочь в крошку.

2. 
   2

   Орехи измельчить.

3. 
   3

   Сгущёнку тщательно перемешать с размягчённым маслом, добавить какао. вино, хорошо перемешать

4. 
   4

   Смешать орехи и печенье. В молочно-масляную смесь всыпать крошку от печенья c орехами, всё хорошо перемешать.

5. 
   5

   Из полученной массы сформовать овальные картофелины. В тарелку насыпать немного какао и обвалять в нём наши картофелины.

6. 
   6

   Фигурки белого шоколада измельчить ножом, поместить в полиэтиленовый пакет и опустить в горячую воду, близкую к температуре кипения.

7. 
   7

   Когда шоколад растопиться, срезать у пакета уголоки нарисовать на картофелинах узор. Отправьте в холодильник пирожные часа на два.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована