Пирожное Ах, картошка, объедение...
Ингредиенты
Сахарное печенье - 350 г
Сгущеное молоко - 0,5 банки (нетто 380 г)
Грецкие орехи - 1/4 ст
Сливочное масло - 100 г
Какао - порошок - 3 ст л + для обсыпки
Красное сухое вино (коньяк, ликёр и т д) - 2 ст л
Белый шоколад - 30 г
Сколько хозяек - столько "Наполеонов" и "Картошек". Самое интересное, что они получаются у всех разные. Пирожное "Картошка" придумали советские кондитеры: они готовили его из бисквитной крошки, оставшейся после обрезки коржей для тортов. Использование печенья и сухарей - это уже интерпретация домашних хозяек.
Приготовление
Печенье растолочь в крошку.
Орехи измельчить.
Сгущёнку тщательно перемешать с размягчённым маслом, добавить какао. вино, хорошо перемешать
Смешать орехи и печенье. В молочно-масляную смесь всыпать крошку от печенья c орехами, всё хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать овальные картофелины. В тарелку насыпать немного какао и обвалять в нём наши картофелины.
Фигурки белого шоколада измельчить ножом, поместить в полиэтиленовый пакет и опустить в горячую воду, близкую к температуре кипения.
Когда шоколад растопиться, срезать у пакета уголоки нарисовать на картофелинах узор. Отправьте в холодильник пирожные часа на два.
Готово! Приятного аппетита!
