• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожное Корзинка

Пирожное Корзинка

Ингредиенты

• мука — 2 стакан
• сливочное масло — 100 г
• сода — 0,5 ч.л.
• уксус — 1 ч.л.
• яйца — 1 шт
• сахар — 100 г

Хрустящее песочное пирожное в виде съедобной чашечки. Тесто готовится просто — масло с мукой превращается в крошку, которую потом формируют прямо в металлических или силиконовых формочках. Золотистые корзинки идеально подходят для любой начинки: от ягод и варенья до кремов и творожной массы.

Приготовление

1. 
   1

   Порежьте масло кусочками и добавьте в него муку. Должна получиться крошка. Затем добавьте в эту массу сахар, соду, которую гасим столовой ложкой уксуса. Продолжайте хорошо разминать, пока тесто не станет совсем отставать от рук и не получиться один большой комок готового теста. Поставьте тесто остыть в холодильник на 30 минут.

2. 
   2

   Как только тесто остыло, приготовьте формочки для корзинок. Они могут быть как металлические с гофрированными краями, так и силиконовые. Уложите в них комочек теста и распределите пальцами по всей поверхности формы. Слой теста – приблизительно 0,7 см.

3. 
   3

   Поставьте формочки с тестом на противень. Выпекайте заготовки для пирожного в разогретой духовке 25-30 минут, пока не появиться золотистая корочка. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

4. 
   4

   Выньте из духовки формочки и дайте им немного остыть. Вынимайте готовые корзинки, немного встряхивая форму. Как только они полностью остынут можно их начинять. Для начинки можно использовать любой вариант: свежие ягоды на дно, джем или варенье, сгущенку с орехами, творожную массу, любой крем. Сверху можно украсить сливками с шоколадом либо фруктами.

Ссылка скопирована