• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Плов Сказка Шахерезады

Плов Сказка Шахерезады

Ингредиенты

• рис — 150 г
• морковь — 1/2 шт
• сладкий перец — 1/2 шт
• изюм — 2 ст.л.
• карри, куркума — по 0,5 ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• апельсин — 1 шт
• мятный сироп — 1.5 ст.л.
• шафран — 1 щепотка
• вода — 375 мл
• палочка корицы — 1/3 шт
• сахар, соль (по вкусу)
• мятный сироп, фисташки (для подачи)

Если Вы любите сладкий плов, то это рецепт для Вас! А если Вы совсем не любите фруктовый плов, то это рецепт тем более для Вас, потому что попробовав его Вы измените свое представление о сладком плове! Богатый вкус, богатый аромат и ощущение восточной сказки в Вашей тарелке! Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Рис всыпать в кастрюльку, добавить нарезаные кубиками морковь и сладкий перец, изюм и палочку корицы. В небольшом количестве воды заварить нити шафрана, процедить, добавить оставшуюся воду. Залить шафрановую воду в кастрюльку с рисом, добавить 1,5 ст.л. мятного сиропа и щепотку соли.

2. 
   2

   Довести до кипения, варить 10 минут, затем оставить под крышкой еще на 10 минут.

3. 
   3

   Тем временем в сковороде разогреть растительное масло, добавить цедру, карри, корицу и куркуму. Готовить 2 минуты помешивая, снять с огня.

4. 
   4

   Добавить пряную смесь к рису, перемешать. Всыпать сахар по вкусу, перемешать.

5. 
   5

   Готово! Разложить плов по тарелкам, посыпать рубленными фисташками, полить мятным сиропом, соком апельсина и подавать.Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована