Плов Сказка Шахерезады
Ингредиенты
рис - 150 г
вода - 375 мл
морковь - 1/2 шт
сладкий перец - 1/2 шт
изюм - 2 ст.л.
палочка корицы - 1/3 шт
карри, куркума - по 0,5 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
апельсин - 1 шт
сахар, соль - по вкусу
мятный сироп - 1.5 ст.л.
шафран - 1 щепотка
мятный сироп, фисташки - для подачи
Если Вы любите сладкий плов, то это рецепт для Вас! А если Вы совсем не любите фруктовый плов, то это рецепт тем более для Вас, потому что попробовав его Вы измените свое представление о сладком плове! Богатый вкус, богатый аромат и ощущение восточной сказки в Вашей тарелке! Попробуйте ;)
Приготовление
Рис всыпать в кастрюльку, добавить нарезаные кубиками морковь и сладкий перец, изюм и палочку корицы. В небольшом количестве воды заварить нити шафрана, процедить, добавить оставшуюся воду. Залить шафрановую воду в кастрюльку с рисом, добавить 1,5 ст.л. мятного сиропа и щепотку соли.
Довести до кипения, варить 10 минут, затем оставить под крышкой еще на 10 минут.
Тем временем в сковороде разогреть растительное масло, добавить цедру, карри, корицу и куркуму. Готовить 2 минуты помешивая, снять с огня.
Добавить пряную смесь к рису, перемешать. Всыпать сахар по вкусу, перемешать.
Готово! Разложить плов по тарелкам, посыпать рубленными фисташками, полить мятным сиропом, соком апельсина и подавать.Приятного аппетита! :)
