• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• По мотивам Гульчехра

По мотивам Гульчехра

Ингредиенты

• Соус
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Соль, перец
• Сахар — 1 ч.л.
• Вода
• Молоко — 150 мл
• Чеснок — 10 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт (крупный)
• Чеснок (сушеный)
• Курица — 1-1,2 кг (куриные бёдра)
• Сметана — 10 ст.л.
• Специи — 0,5-1 ст.л. (у меня - хмели-сунелли)

За основу взято очень вкусное, сытное, нежное блюдо узбекской кухни. Приправы - по собственным предпочтениям

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить в масле, вынуть из сковороды (в антипригарную кастрюлю)

2. 
   2

   На этом жире обжарить порционно нарезанные куриные части или курицу (я снимала предварительно шкурочку)

3. 
   3

   Соус. В молоке развести муку, взбить, чтобы не было комочков

4. 
   4

   Добавить соль, перец, сахар, приправы по вкусу

5. 
   5

   Обжаренную курицу выложить к луку в сотейник, залить соусом

6. 
   6

   Добавить сметану и воду, чтобы она слегка покрывала куриные части, перемешать

7. 
   7

   Добавить чеснок (мелко нарезанный или половинками), перемешать всё и тушить под крышкой на сред.огне 30 мин., пару роаз перемешивая блюдо.В конце можно добавить укроп.

8. 
   8

   Гарнир - на Ваше усмотрение! Нежнейшая курица и вкуснейший соус уже приготовлены...Приятного аппетита!

Ссылка скопирована