• Главная
• >
• Супы
• >
• Говяжий суп с рисом и специями (по мотивам харчо)

Говяжий суп с рисом и специями (по мотивам харчо)

Ингредиенты

• говядина — 500 г
• рис — 1 стакан
• лук — 2 шт
• томатная паста — 3 ст.л.
• ткемали — 1 ч.л.
• хмели-сунели — 2 ч.л.
• зелень
• соль по вкусу

Суп по мотивам харчо, но с более упрощенной рецептурой.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо промываем и отвариваем до готовности. Вынимаем готовое мясо из бульона, нарезаем мелкими кубиками и возвращаем в бульон.

2. 
   2

   Рис промываем, высыпаем в бульон и варим до готовности.

3. 
   3

   Пока варится рис, на растительном масле обжариваем измельченный репчатый лук вместе с томатной пастой. Выливаем заправку в суп.

4. 
   4

   Добавляем соус ткемали. Следом добавить хмели-сунели, солим по вкусу и варим ещё 5-7 минут.

5. 
   5

   Добавляем давленый чеснок и зелень. Оставляем харчо томиться на медленном огне под крышкой ещё 5-10 минут.

Ссылка скопирована