• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• По мотивам венгерского гуляша с...

По мотивам венгерского гуляша с...

Ингредиенты

• Говядина — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Соль
• Лапша — 200 г
• Растительное масло (для жарки)
• Перец болгарский — 3 шт (крупный, мясистый, 3 цвета)

Интересное блюдо: сочное, сытное, яркое. Чем-то похоже на лангман... в любом случае, очень заслуживает внимания и того, чтобы его готовили!Спасибо за идею Людочке Новосёловой.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть масло, обжарить нашинкованный лук.

2. 
   2

   Говядину нарезать небольшими кубиками и обжарить, добавив к луку. Помешивать. Когда жидкости не останется, добавить воду, чтобы покрыла говядину и тушить под крышкой до мягкости (ок.40-50 мин)

3. 
   3

   Очистить овощи. Помидоры надрезать крестообразно и ошпарить кипятком, снять шкурочку. У болгарских перцев удалить сердцевину и снять шкурочку овощечисткой (так рекомендуют нем. повара, поскольку шкурочка от перца не переваривается нашими желудками..)

4. 
   4

   Овощи нарезать кубиками и добавить к мясу. Перемешать, тушить под крышкой на оч. маленьком огне. Если нужно - добавить воды, посолить.

5. 
   5

   В конце готовности добавить лапшу (собственного приготовления или готовую), довести до готовности лапши (5-7 мин).

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована