• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Почеревок, запеченный в духовке

Почеревок, запеченный в духовке

Ингредиенты

• маринад для шашлыка от ТМ «Верес» — 1 пачка
• почеревок — 1.2 кг
• соль, перец (по вкусу)

Почеревок, запеченный по этому рецепту получатся очень нежный, ароматный, подходит и для праздничного стола и на каждый день.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим необходимые продукты.

2. 
   2

   Почеревок лучше брать с хорошими прослойками мяса и минимальным количеством сала. Натереть почеревок солью, перцем и смазать 3 ст.ложками маринада для шашлыка. Завернуть мясо в пакет и положить в холодильник мариноваться на 1 сутки.

3. 
   3

   Затем положить почеревок в сотейник, налить на ½ высоты воды и варить под крышкой 10 минут. Затем почеревок перевернуть и варить еще 10 минут.

4. 
   4

   Вынуть мясо из воды и охладить. Хорошо смазать почеревок со всех маринадом положить в сотейник. Готовить в духовке при температуре 160 градусов 20 минут. Затем мясо повторно смазать оставшимся маринадом, снизать температуру до 150 градусов и запекать 2 часа, периодически поливая образовавшимся жиром. Мясо можно выложить на подушку из порезанного четверть кольцами лука. При запекании сотейник крышкой не накрывать.

5. 
   5

   Готово! Почеревок можно подавать в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована