• Главная
• >
• Соусы
• >
• Подлива со свинины с луком и сметаной

Подлива со свинины с луком и сметаной

Ингредиенты

• Свинина — 0.5 кг
• Лук — 2 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Сметана — 300 г
• Лавровый лист — 1 шт
• Душистый перец — 8 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло растительное — 3 ст.л.

Нежная подлива, которая подходит к любому гарниру.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину нарезаем на небольшие кусочки.

2. 
   2

   Лук нарезаем четверть кольцами.

3. 
   3

   Сначала разогреваем на сковороде растительное масло, слегка обжариваем на нём мясо. Добавляем порезанный четверть кольцами лук и продолжаем жарить вместе. Когда лук станет мягким, заливаем мясо кипящей водой, так, чтобы она покрыла мясо. Продолжаем тушить до полной мягкости мяса.

4. 
   4

   Приступаем к приготовлению подливы. С мяса сливаем жидкую часть. Охлаждаем её.

5. 
   5

   Добавляем в неё муку и венчиком тщательно разбиваем муку от комочков.

6. 
   6

   Получается такой соус.

7. 
   7

   Добавляем в него сметану, выдавливаем через пресс и тщательно перемешиваем.

8. 
   8

   Заливаем соусом мясо. Добавляем соль, перец, лавровый лист.

9. 
   9

   А также добавляем душистый перец. Минут через пять, выключаем газ.

10. 
    10

    Готово! Эта подлива подходит под любой гарнир.

Ссылка скопирована