• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны с луком и сметаной

Баклажаны с луком и сметаной

Ингредиенты

• Баклажаны — 800 г
• Лук репчатый — 150 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Подсолнечное масло — 50 г (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Вкусное и сытное блюдо, отлично подходит на ужин, в остывшем виде почему то по вкусу немного напоминает жареные грибы.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления потребуются сами баклажаны, крупная луковица, чеснок, сметана, соль, масло для жарки и всё.

2. 
   2

   Баклажаны (не очищая) нарезаем крупными кусками, посыпаем солью и оставляем в таком виде на 2 часа.

3. 
   3

   Через это время баклажаны хорошо промываем, откидываем на сито и даем обтечь.

4. 
   4

   Репчатый лук крупно нарезаем и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.

5. 
   5

   Затем выкладываем баклажаны на сковороду к луку и обжариваем их вместе на сильном огне периодически помешивая. Чеснок чистим, измельчаем зубчики и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.

6. 
   6

   Когда баклажаны подрумянятся, добавляем в сковороду сметану, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще минут 15 на слабом огне.

7. 
   7

   Готово! Подаем в горячем виде как основное блюдо или в холодном, как закуску.

Ссылка скопирована