Помидорная заправка на зиму

Поделиться Печать

Ингредиенты

• помидоры — 2.5 кг
• соль — 1.5 ст.л.
• сахар — 1.5 ст.л.
• перец черный молотый — 4 щепотки
• кориандр — 2 щепотки
• паприка (по вкусу)

Отличный вариант для зимы. Заправка подойдет для борща или томатного супа.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры моем. Поливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Снимаем кожицу и удаляем плодоножки.

2. 
   2

   Банки вымыть и простерилизовать.Крышки вымыть и простерилизовать.

3. 
   3

   Помидоры пропустить через мясорубку. Добовить сахар, соль и специи. Довести до кипения, снять пену и варить несколько минут.

4. 
   4

   Затям в горячем виде разлить по банкам и закатать. Поставить в теплое место, накрыть одеялом и оставить на сутки.

5. 
   5

   Готово! Готовые банки относим в подвал до зимы.