• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Кабачки как грибы на зиму

Кабачки как грибы на зиму

Ингредиенты

• зелень петрушки и укропа — по 0,5 пуч.
• соль — 1 ст.л.
• растительное масло — 1/2 стакана
• уксус 9 % — 1/2 стакана
• кабачки — 1,3 кг
• перец горький — 1 шт (по желанию)
• черный молотый перец — 1/2 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• измельченный чеснок — 1-2 ст.л.

Вкусная заготовка из кабачков!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки помыть и нарезать брусочками.

2. 
   2

   Смешать с солью, черным молотым перцем, сахаром, пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом.

3. 
   3

   Добавить измельченную зелень, измельченный острый перец, влить уксус. Все хорошенько перемешать и оставить при комнатной температуре на 3 часа.

4. 
   4

   После чего разложить в подготовленные стерильные банки и стерилизовать в кипящей воде в течение 5-7 минут.

5. 
   5

   Сразу закатать, перевернуть и оставить до полного остывания, не укутывая. Затем переставить на хранение. Такие кабачки можно употреблять и сразу, в этом случае после того, как они промаринуются в течении 3-х часов подайте на стол. Оставшиеся кабачки сложите в стерильные банки и поставьте в холодильник. Хранить 3-5 дней.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована