Портобелло фаршированные
Ингредиенты
Кус-кус - 100 г
Грибы - 200 гр
Майонез - 1 ст.л.
Лук белый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Зелень - 10 г
Бекон - 2 шт
Специи - 5 г
Сливочное масло - 30 гр
Оливки черные - 20 гр
Если вы любите шампиньоны, то вам понравится это блюдо из разновидности шампиньонов- портобелло грибов, которые легко заменят вам мясо, настолько сочные и мясистые они.
Приготовление
Для начала приготовим начинку для грибов. Для этого натрем морковь на терке, перец, лук и перец болгарский нарежем очень мелким кубиком. Обжарим овощи на сливочном масле.
Приготовим специи : кориандр,кумин, соль. Зелень петрушки нарежем мелко.
Кускус заливаем кипятком и запариваем в течении 10 минут. Добавляем к приготовленным овощам кускус, зелень, специи и немного нарезанных оливок.
Готово! Шляпки грибов портобелло очищаем от пленки. На сковородке обжариваем полоски бекона до хрустящего состояния. Грибы внутри обмазываем майонезом. Выкладываем бекон в чашечки грибов. Наполняем шляпки грибов начинкой и выкладываем грибы на противень. Отправляем грибы в духовку на 20 минут при температуре 160 г С. Готовые грибы подаем к столу горячими. Приятного аппетита.
