Портобелло фаршированные
Ингредиенты
- Кус-кус — 100 г
- Майонез — 1 ст.л.
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень — 10 г
- Бекон — 2 шт
- Специи — 5 г
- Грибы — 200 г
- Сливочное масло — 30 г
- Оливки черные — 20 г
Если вы любите шампиньоны, то вам понравится это блюдо из разновидности шампиньонов- портобелло грибов, которые легко заменят вам мясо, настолько сочные и мясистые они.
Приготовление
-
1Для начала приготовим начинку для грибов. Для этого натрем морковь на терке, перец, лук и перец болгарский нарежем очень мелким кубиком. Обжарим овощи на сливочном масле.
-
2Приготовим специи : кориандр,кумин, соль. Зелень петрушки нарежем мелко.
-
3Кускус заливаем кипятком и запариваем в течении 10 минут. Добавляем к приготовленным овощам кускус, зелень, специи и немного нарезанных оливок.
-
4Готово! Шляпки грибов портобелло очищаем от пленки. На сковородке обжариваем полоски бекона до хрустящего состояния. Грибы внутри обмазываем майонезом. Выкладываем бекон в чашечки грибов. Наполняем шляпки грибов начинкой и выкладываем грибы на противень. Отправляем грибы в духовку на 20 минут при температуре 160 г С. Готовые грибы подаем к столу горячими. Приятного аппетита.
