• Главная
• >
• Закуски
• >
• Фаршированный лук

Фаршированный лук

Ингредиенты

• Лук красный — 4 шт
• Сухари панировочные — 100 г
• Горчица — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи — 5 г
• Мясо сырокопченое — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г

Даже для нелюбителей вареного лука этот рецепт может оказаться очень вкусным и интересным!

Приготовление

1. 
   1

   Нам нужно взять луковиц столько, на сколько порций вы будете готовить. Луковицы лучше брать небольшие, их удобнее фаршировать. Итак, срезаем у луковиц верх в виде крышечки. Крышечки не выбрасываем, они нам пригодятся.Отвариваем луковицы в кипящей подсоленой воде в течении 2-3 минут. Достаем их из кастрюли и даем остыть.

2. 
   2

   Готовим начинку: 1.На сковородке обжариваем мелкопорезанное сырокопченое мясо или прошутто и лук репчатый с добавлением сливочного масла. 2. В тарелке смешиваем яйцо, панировочные сухари, горчицу, специи и добавляем обжаренные лук и прошутто. Хорошо вымешиваем начинку. Из остывших луковиц вынимаем серединки, оставив 2-3 слоя. В получившуюся чашечку выкладываем начинку с горкой.

3. 
   3

   Выкладываем нафаршированные луковицы на противень, накрываем крышичками и отправляем в духовку на 7-10 минут при температуре 160 г С.

4. 
   4

   Готовые фаршированные луковицы можно подавать и как горячую закуску, и как гарнир к основному блюду.

5. 
   5

   Готово! А вот так луковицы выглядят в разрезе. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована