• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Постный тушеный картофель

Постный тушеный картофель

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 100 г
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 1-2 стакана
• Соль, специи (по вкусу)

Такую картошку можно приготовить как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель и лук мою и чищу. Картофель нарезаю крупными кусочками произвольного размера.

2. 
   2

   Беру кастрюлю с толстыми стенками (казанок, или же глубокую сковороду), на дно наливаю немного растительного масла и выкладываю нарезанный лук.

3. 
   3

   Выкладываю картофель и заливаю водой. Вода должна почти покрыть картофель, но не более того. Добавляю соль. Ставлю на огонь, довожу до кипения воды, убавляю огонь и тушу картофель под закрытой крышкой.

4. 
   4

   Чтобы блюдо не получилось слишком скучным, незадолго до конца приготовления добавляю смесь специй (у меня - универсальная смесь абхазских специй). Если воды осталось много, можно её выпарить на сильном огне открыв крышку.

5. 
   5

   Готово! Вот и все, картофель готов. Просто, вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована