• Главная
• >
• Супы
• >
• Постный борщ

Постный борщ

Ингредиенты

• Грибы сушенные — 50 г
• Свекла — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Подсолнечное масло — 50 г
• Вода — 3 л
• Соль, специи (по вкусу)
• Картофель — 500 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Фасоль — 200 г

Постный борщ – это полезное и вкусное первое блюдо, которое можно готовить не только во время поста, но и на каждый день. Рецепт станет отличным помощником занятым хозяйкам, которые заботятся о здоровье своей семьи, ведь времени на приготовление уходит меньше часа.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления постного борща нам необходимо: почистить картофель, свеклу, морковь и лук. А так же отмерять необходимое количество грибов.

2. 
   2

   Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде, желательно это сделать на ночь, чтоб она быстро разваривалась. Капусту шинкуем, картофель нарезаем кусочками. В отдельной емкости складываем все необходимые для поджарки овощи: мелко нарезанные грибы, свеклу, лук и морковь.

3. 
   3

   Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем в нее картофель, фасоль и грибы. Как только картофель почти готов (спустя 25 минут) добавляем капусту.

4. 
   4

   Тем временем раскаляем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло. Га разогретое мало выкладываем нарезанные овощи: свеклу, морковь и лук. Жарим, часто помешивая до готовности свеклы. Это займет в среднем 15 минут, т.к все овощи порезаны тонкой соломкой. Солим и перчим по вкусу.

5. 
   5

   Готово! Добавляем поджаренные овощи в борщ, спустя 5 минут после закипания капусты. Варим еще 5-10 минут. Подаем с черным хлебом и отличным настроением – приятного всем аппетита!!!

Ссылка скопирована