• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Праздничная кростата с творогом

Праздничная кростата с творогом

Ингредиенты

• Для теста: яйцо — 1 шт
• желток — 1 шт
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 75 г
• мука — 275 г
• Для начинки: творог — 300 г
• лимон — 1/2 шт
• сливки — 100 г
• ванилин — 1 щепотка
• яйцо — 2 шт
• соль — 1 щепотка
• сахар — 75 г
• зефир — 80 г
• Для украшения: сахарная пудра — ...

Вкуснейший итальянский пирог с творогом! :)

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто. Яйцо и желток взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

2. 
   2

   всыпать муку и замесить тесто.

3. 
   3

   Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30-60 минут в холодильник.

4. 
   4

   Для начинки смешать творог, сахар, соль, ванилин и яйца,

5. 
   5

   влить сливки, добавить сок и цедру лимона, перемешать.

6. 
   6

   Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать, вырезать круг по размеру формы + высота бортиков, уложить в форму (застелить дно бумагой для выпечки). Запечь тесто 12 минут при 200*С

7. 
   7

   Затем вылить на тесто часть начинки, добавить нарезанный на кусочки зефир, залить оставшейся творожной начинкой.

8. 
   8

   Вырезать из оставшегося теста елочки (в честь праздника) или просто полосы (затем из них нужно сделать сетку, как на обычные пироги).

9. 
   9

   Выложить елочки (или сетку из полос) на пирог и запекать пирог еще около 30-35 минут.

10. 
    10

    Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно вынуть, охладить.

11. 
    11

    Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита и с наступающими праздниками Вас! :)))

Ссылка скопирована