Рецепты
Рецепты: например рататуй

Приправа Аппетитка с базиликом

Приправа Аппетитка с базиликом

Ингредиенты

помидоры средние - 2 кг
перец болгарский - 1 кг
базилик - 1 пучок
соль морская - 1.5 ч.л.
сахар-песок - 4 ст.л.
чеснок - 1 головка
перец чили - 1 шт
Одна из любимых приправ в нашей семье, из неё можно готовить томатный суп, соусы и просто добавлять вместо кетчупа

Приготовление

Моем помидоры и перец
Моем помидоры и перец
Перекручиваем помидоры в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим вариться на среднем огне 10-15 минут.
Перекручиваем помидоры в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим вариться на среднем огне 10-15 минут.
Очищаем и нарезаем перец.
Очищаем и нарезаем перец.
Измельчаем перец на мясорубке.
Измельчаем перец на мясорубке.
ерекладываем перец в кастрюлю к помидорам и варим 10 минут.
ерекладываем перец в кастрюлю к помидорам и варим 10 минут.
Моем базилик, очищаем чеснок и перец чили.
Моем базилик, очищаем чеснок и перец чили.
Измельчаем перец чили и базилик
Измельчаем перец чили и базилик
Добавляем чили, базилик и выдавленный прессом чеснок.
Добавляем чили, базилик и выдавленный прессом чеснок.
Перемшиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
Перемшиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
Разливаем по стерилизованным баночкам.
Разливаем по стерилизованным баночкам.
Готово! Закручиваем крышками и оставляем остывать.
Готово! Закручиваем крышками и оставляем остывать.