• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Пышная творожно-вишневая запеканка

Пышная творожно-вишневая запеканка

Ингредиенты

• Творог домашний — 1 кг
• Яйцо — 3 шт
• Манка — 3 ст.л.
• Молоко — 1/2 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 ст.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Вишня — 1 стакан (свежая или замороженная)
• Сметана — 1 ст.л. (для смазки)

Впервые творожная запеканка у меня получилась супер-пышной. И даже мой супруг, который творог не любит в принципе, с удовольствием "умял" это творожное лакомство.

Приготовление

1. 
   1

   Вишню заранее промыть (разморозить) и вынуть косточки.Манку замочить в молоке минут на 20-30.

2. 
   2

   Дно формы для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой, чтобы запеканка не пригорела и легко вынималась.

3. 
   3

   Домашний творог протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванилин, разбухшую манку. Перемешать. Добавить муку и соду. Творожная масса должна быть слегка жидковатой, поэтому по необходимости подлить чуть молока. Еще раз перемешать до однородности.

4. 
   4

   Влить 1/2 часть творожной массы в форму. Сверху выложить вишню и залить оставшейся жидкостью. Верх запеканки аккуратно смазать сметаной. Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить с помощью сухой палочки (зубочистки).

5. 
   5

   Готово! Творожное лакомство готово! Идеально для завтрака.

Ссылка скопирована