• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кисель вишнёвый

Кисель вишнёвый

Ингредиенты

• вишня в собственном соку — 1 л
• крахмал — 4 ст.л.
• вода — 0,5 л
• сахар (по вкусу)

Кисель, это напиток знакомый нам с детства.Он может быть как густым, так и жидким.Густой кисель на Руси поедали ложками. Он был чаще овсяным, или молочным, но на сладкое готовили ягодно - фруктовые кисели. Мы очень любим вишнёвый кисель. Хочу рассказать, как его готовлю.

Приготовление

1. 
   1

   Вишню в собственном соку отделить от сока.У меня получилось 2 стакана сока.

2. 
   2

   Сок довести до кипения.

3. 
   3

   Три столовые ложки картофельного крахмала развести стаканом холодной кипячёной воды.

4. 
   4

   Разведённый крахмал влейте в закипевший сок сразу, а не частями и не на средину, а ближе к стеночкам.И сразу быстро перемешайте.Есть ещё один способ. Это когда к холодному соку добавляют холодную кипячёную воду, крахмал и доводят всё до загустения при постоянном помешивании.Добавьте по вкусу сахар.Если кисель из сладких ягод, добавьте по вкусу лимонную кислоту, она улучшает и вкус, и цвет.

5. 
   5

   Варите на небольшом огне не переставая мешать.Доведите до средней густоты и выключайте. Чтобы сверху не образовалась плёнка, посыпьте кисель сахаром.Мы кисель любим поедать ложками, поэтому сразу за крахмалом высыпаем вишни, разливаем по стаканам, посыпаем сахаром и охлаждаем.

6. 
   6

   Готово! Остывший кисель ставим в холодильник, охлаждаем и наслаждаемся!

Ссылка скопирована