Пышные блины

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйца , разделить на белки и желтки — 2 шт
• кефир — 3 стакана
• пищевая сода — 1/2 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• мука — 8 ст.л.
• крахмал — 4 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• растительное масло + для жарки — 3 ст.л.

Воздушные, легкие, пушистые блины. Обязательно прогрейте сковороду перед готовкой, тогда блины будут послушными.

Приготовление

1. 
   1

   Кефир вылить в емкость добавить пищевую соду и дать постоять 5 мин.

2. 
   2

   Желтки смешать с сахаром.

3. 
   3

   Затем добавить крахмал, муку и кефир. Перемешать тщательно.

4. 
   4

   Белки взбить до пиков с солью. Ввести в тесто, осторожно все перемешать,добавить растительное масло.

5. 
   5

   Выпекать на разогретой сковороде, полностью дать схватиться и потом осторожно перевернуть. Проделать так с каждой порцией теста.

6. 
   6

   Готово! Подаем к столу с вареньем или сладкими сиропами, сахарной пудрой и сливками.