Пышный яблочный пирог
Ингредиенты
Мука пшеничная - 1 чашка
Сахар - 0,6 чашки
Куриное яйцо - 1 шт
Кефир - 0,5 чашки
Масло подсолнечное - 0,5 чашки
Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
Яблоко - 300 г
Сахарная пудра - 3 ч.л.
Несложный пирог, но удивительно вкусный. Буквально тает во рту и съедается за одно чаепитие).
Приготовление
С весами заморачиваться не надо, все меряем стаканом или чашкой. Высыпаем в подходящую миску чашку муки, половину чашки сахара, добавляем одно яйцо, полчашки кефира или простокваши (или ряженки или даже пару ложек сметаны), полчашки рафинированного растительного масла и разрыхлитель.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем вручную, взбивать не надо.
В смазанную маслом форму выливаем получившееся тесто (у меня форма ок. 25х20 см – в самый раз для указанного количества продуктов).
Яблоки моем, освобождаем от сердцевины с семечками и нарезаем крупными ломтиками (0,5-1 см толщиной).
Выкладываем ломтики яблок на тесто, чуть-чуть их в него вдавливая. Сверху посыпаем щепоткой сахара (если вдруг яблоки попались очень кислые, то можно посыпать сахаром погуще), по желанию ещё можно посыпать молотой корицей.
Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем на среднем огне 30-40 минут, готовность проверяем спичкой.
Готово! Готовый пирог разрезаем на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой.
