Толстые пышные блины на дрожжах

Ингредиенты

мука — 500 г
сухие дрожжи — 1 шт
соль — 1/2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
молоко — 500 мл
масло растительное — 2 ст.л.
масло сливочное — 25 г
яйца — 3 шт

Пышные дрожжевые блины из простого теста на молоке. За час подъёма тесто увеличивается вдвое, поэтому блинчики получаются толстые, с румяной корочкой. Каждый ещё горячим смазывают сливочным маслом — так они становятся мягче и ароматнее.

Приготовление

1
Начинаем приготовление простого и вкусного домашнего угощения. Сперва необходимо просеять муку и высыпать в нее пакетик сухих дрожжей. Также добавляем чайную ложку соли и две чайных ложки сахара. Все перемешиваем.
2
В большой миске в полученную смесь добавляем взбитые яйца и молоко, начинаем все тщательно перемешивать до тех пор, пока в тесте не перестанут плавать комочки и оно станет однородным. Вводим немного растительного масла и еще раз все перемешиваем. Затем полученное тесто накрываем пищевой пленкой, прокалываем в ней несколько дырок и даем тесту настояться в теплом месте около часа. После пройденного времени тесто должно увеличиться в объеме почти в два раза. Еще раз перемешиваем тесто, даем ему постоять минут десять и начинаем выпекать блины.
3
Предварительно сковороду хорошенько раскаливаем на плите и смазываем немного растительным маслом. Сделать это можно при помощи специальной столовой кисти.
4
Плавно покачивая блинную сковороду вливаем небольшое количество теста так, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды и начинаем зажаривать блин.
5
Когда нижний край станет золотистого цвета, блин переворачиваем и запекаем несколько секунд с другой стороны. Вот и готово, каждый блин можно смазать растопленным сливочным маслом.