• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Равиоли с овечьим сыром и свеклой

Равиоли с овечьим сыром и свеклой

Ингредиенты

• Для теста : Куриное яйцо — 3 шт
• Свекольный сок — 2 ст.л.
• Овечий сыр — 100 г
• Молотый лесной орех — 3 ст.л.
• Для начинки : Отварная свекла — 150 г
• Соль, сухой чеснок , красный перец (по вкусу)
• Мука пшеничная — 300 г (+ на рабочий стол)

Яркие и вкусные равиоли с начинкой из сыра и отварной свеклы.Норма на 3 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Из перечисленных продуктов замесить тесто. Разделить на две части .Одну часть окрасить соком свеклы.

2. 
   2

   Тесто разделить на несколько частей. Скатать в жгуты и сложить в один слой, прижав друг к другу. Разделить на две части. Так будет удобнее раскатывать.

3. 
   3

   Раскатать тонко и вырезать формочкой для печенья круги.

4. 
   4

   Отварную свеклу натереть на мелкой терке и отжать лишний сок. Смешать с овечьим сыром.

5. 
   5

   Добавить соль и специи, молотый орех. Перемешать.

6. 
   6

   Круги смазать водой по краям (чтобы они не распались при варке) и по центру выложить немного начинки.

7. 
   7

   Накрыть вторыми половинками , хорошо прижать по краям.

8. 
   8

   Отварить в подсоленой воде до готовности.

9. 
   9

   Подавать можно с тертым пармезаном или со сметаной. Будет очень вкусно !

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована