Равиоли с рикоттой и шпинатом

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Равиоли – классическое блюдо итальянской кухни. И равиоли с начинкой из рикотты и шпината – тоже вполне себе классический рецепт. Блюдо получается вкуснейшее, на него не грех пожертвовать немного своего времени, ведь усилия будут вознаграждены сполна. Тесто для равиоли я предлагаю Вам от Джейми Оливера (из передачи «Голый повар»), оно получается очень эластичное. Из такого теста можно приготовить и тальятелле, и другие виды макарон.

Равиоли с цуккини и маскарпоне

Нежнейшие равиоли с потрясающей начинкой. Блюдо изобретено мной на основе имеющихся в холодильнике продуктов. Получилось очень вкусно! Особенно хорошо вышло тесто, мягкое и замесилось очень просто.

Равиоли с куриным фаршем и грибным соусом

Оригинальное итальянское блюдо, вариант с начинкой из курицы с грибным соусом.

Равиоли с сыром

Я не очень люблю мясо, поэтому когда я как то попробовала равиоли с сыром (по-нашему, пельмени), то теперь я делаю только такие.

Равиоли с мясом

Очень вкусное блюдо итальянской кухни! Можно сказать, что это те же пельмени, но все же равиоли - другое блюдо и по вкусу, и по способу приготовления, и по виду. Начинка может быть любой, я предлагаю попробовать равиоли с мясом - очень вкусно!

Фритатта с рикоттой и ветчиной

Неаполитанская фритатта .. омлет со спагетти, рикоттой и ветчиной. Рецепт из кулинарного журнала.

Оладьи с рикоттой и бананом

Оладьи с сыром рикотта и кусочками ароматного и сладкого банана.

Пирог с рикоттой и хурмой

Пирог из сдобного теста на желтках с начинкой из сыра рикотта с хурмой.

Тарт с рикоттой и мандаринами

Тарт с рассыпчатым миндальным тестом, начинкой из рикотты с мадаринами под желейной заливкой.

Закусочные орешки с икрой и рикоттой

Вкусно, красиво, аппетитно)))

Десерт с рикоттой и свежей ягодой

Вкусный и отличный десерт. Подаем порционно со взбитыми сливками.

Пирог со шпинатом, рикоттой и грибами

Открытый пирог из слоеного теста с начинкой из шпината, сыра рикотты и грибов.

Равиоли с сыром

Равиоли это аналог русского пельменя и украинского вареника. Изделие из пресного теста с начинкой. Родина равиоли-Италия. В отличии от украинских и русских изделий, равиоли могут быть со сладкой начинкой и подаваться как десерт. Равиоли как правило квадратной формы или в форме полумесяца с фигурно обрезанными краями. Равиоли могут быть и с ровными краями( но это уже скорее от отсутствия времени у хозяйки). Края равиоли как правило обрезают ножом для пиццы с фигурным лезвием. Наиболее распространенная начинка для равиоли это: -мясо — тыква — баклажан в комбинации с сырами — сырная начинка. — фруктовая начинка Равиоли можно готовить не только отварив на паровой бане или в воде, но и жарить на сковороде в масле. Я сегодня приготовила равиолли с моцареллой и твердым сыром.

Бутербродики с зеленым горошком и рикоттой

Закусочные бутербродики на подсушенных кусочках багета с начинкой из зеленого горошка с рикоттой.

Равиоли с копченой рыбой и сыром

Ароматные равиоли с начинкой из копченой рыбы и сыра.

Равиоли с овечьим сыром и свеклой

Яркие и вкусные равиоли с начинкой из сыра и отварной свеклы.Норма на 3 порции.

Тарталетки с персиками и рикоттой

Тарталетки с начинкой из персика ,сыра рикотта и карамельным напажем.Очень вкусный десерт.С предложенной нормы выходит 3 большие тарталетки.

Тарт с инжиром и рикоттой

Рассыпчатый и очень нежный тарт.

Хлеб с рикоттой и пряными травами

Хлеб по мотивам рецепта Валентино Бонтемпи "Хлеб с рикоттой и фисташками". Несолёных фисташек я не видела в продаже, поэтому использовала травы. Огромное спасибо Нине - Niksya за рецепт.