• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Равиоли с копченой рыбой и сыром

Равиоли с копченой рыбой и сыром

Ингредиенты

• Для теста : куриное яйцо — 3 шт
• Соль — 1 щепотка
• Соль, специи (по вкусу)
• Мука пшеничная — 300 г
• Для начинки: копченая форель — 150 г
• Сыр твердых сортов — 30 г
• Сметана — 20 г

Ароматные равиоли с начинкой из копченой рыбы и сыра.

Приготовление

1. 
   1

   Замесить тесто, оставить на 15 мин. отдохнуть.

2. 
   2

   Для начинки смешать филе рыбы и сметану. Можно размять вилкой или взбить блендером.

3. 
   3

   Добавить натертый на терке сыр.Хорошо размешать.

4. 
   4

   Тесто раделить на две равные части и раскатать каждую в ровный пласт.Выложить начинку и промазать кисточкой, смоченной водой между кучками с начинкой.

5. 
   5

   Накрыть вторым пластом теста, хорошо прижать и вырезать равиоли при помощи фигурного колесика.

6. 
   6

   Отварить в подсоленой воде до готовности.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована