Разгрузочный салатик с рыбой

Ингредиенты
Филе рыбы (скумбрия) - 2 шт
Яблоко зеленое - 1 шт
Грейпфрукт - 1 шт
Кокосовая стружка - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, прованские травы, сок лимона - по вкусу
Укроп и базилик (свежий) - по вкусу
Легкий салатик из рыбы, приготовленной на пару и смеси из яблока и грейпфрукта, ароматизированной кокосовой стружкой. И кто только сказал, что легкие блюда не могут быть вкусными !
Приготовление

Яблочко порезать на мелкие кубики.

Грейпфрукт почистить и вырезать дольки без свелых перепонок, которые дают горечь.Большую часть долек нарезать мелко, из остальных выжать немного сока ,он понадобится для маринования рыбы.

Филе посолить, посыпать прованскими травами и полить соком грейпфрукта и оливковым маслом.Оставить на 30 мин. Затем приготовить на пару. На приготовление считать не больше 6-8 мин.

Укроп и базилик порезать мелко.

В салатнике смешать яблоко, грейпфрукт, кокосовую стружку и зелень.Заправить по вкусу или оливковым или ореховым маслом. Посолить и хорошо перемешать.

Разложить по стаканчикам.

Рыбное филе разобрать на мелкие кусочки.

Разложить на верх фруктовой смеси.

Готово! Приятного аппетита и хорошего всем настроения в ожидании теплых дней !