Разноцветное картофельное пюре
Ингредиенты
картофель - 1 кг
сливочное масло - 70 г
молоко (или сливки) - 90 мл
шпинат -
отварная свекла -
отварная морковь -
Для декора - ломтики сельди, кружочки красного крымского лука и укроп -
Необычная подача для картофельного пюре. Практически светофор!)))
Приготовление
Приготовить картофельное пюре. Добавить сливочное масло, молоко.Тщательно перемешать. Можно взбить миксером, но не блендером (иначе будет клейким).
Шпинат промыть. Залить кипятком на несколько минут.Пюрировать.
Картофельное пюре разделить на 3 части.В одну часть добавить шпинатное пюре, в другую отварную свеклу, натертую на самой мелкой терке и в третью часть - отварную морковь, также натертую.
Готово! Выложить пюре на блюдо слоями. Украсить.
