• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Свекольное пюре

Свекольное пюре

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Свёкла — 300 г
• Сливки 10-11% — 200 мл
• Соль (по вкусу)

Непривычное для глаза яркое пюре на вкус очень приятное, нежное и сливочное. С разноцветной едой хорошо экспериментировать, когда надо красиво оформить стол или накормить малышей. Свекольное пюре станет отличным дополнением практически к любой рыбе.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистите и сварите в подсоленной воде. Некрупную свеклу, не очищая, сварите в отдельной кастрюле или запеките в духовке при 200 градусах, завернув в фольгу.

2. 
   2

   Горячую картошку растолките, чтобы не было комочков, или пропустите через специальный пресс для картофеля.

3. 
   3

   Влейте горячие сливки и хорошо размешайте. Оставьте в теплом месте.

4. 
   4

   Свеклу измельчите в блендере с добавлением сливок (чтобы легче достичь нужной консистенции) до гомогенной массы.

5. 
   5

   Соедините оба пюре и тщательно перемешайте.

6. 
   6

   Подавайте теплым. Отдельно можно подать сливочное масло и теплые сливки.

Ссылка скопирована