• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Пюре из шпината с яйцом

Пюре из шпината с яйцом

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Сметана 30% жирности — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб
• Шпинат — 2 пучка

Блюдо для любителей шпината. Нежнейшее шпинатное пюре с яйцом сваренным в *мешочек* .Если вы не пробовали, советую приготовить.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся 2 довольно больших пучка шпината.

2. 
   2

   Моем и нарезаем. Мыть нужно каждый листочек, на шпинате бывает много песка. Мы моем обычно в глубокой мойке набрав полную мойку воды. Шпинат всплывает, а песок падает на дно.

3. 
   3

   Отправляем шпинат вариться.Вода должна бурно кипеть. Достаточно варить 5 минут.

4. 
   4

   Отправляем в чашу блендера и пробиваем.

5. 
   5

   Такое пюре у нас получилось.

6. 
   6

   Приступаем к приготовлению сметанно - молочного соуса. Отправляем на сковороду сливочное масло.

7. 
   7

   К маслу добавляем муку и постоянно помешивая пассеровать несколько минут.

8. 
   8

   Сковороду снимаем с огня и добавляем постоянно помешивая сметану.

9. 
   9

   Добавляем молоко и слегка провариваем, доводя до небольшого загустения. В соус выдавливаем чеснок

10. 
    10

    Соединяем шпинатное пюре и соус, солим. Ещё раз пробиваем блендером.

11. 
    11

    Готово! Варим яйцо всмятку, или в мешочек, как вам больше нравится. Выкладываем пюре на порционную сковороду, а в центр вставляем яйцо и подаём горячим. Пюре необыкновенно нежное с лёгким ароматом чеснока, в соусе, это вкусно!

Ссылка скопирована