• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Жаркое с фрикадельками

Жаркое с фрикадельками

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 200 г
• Бекон — 200 г
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Чеснок — 3 зубца

Ой, каких блюд с мясом мы не знаем? Да их миллион. Жаркое обычно готовят с мясом. Я решила попробовать его приготовить с фрикадельками. Получилось вкусно и необычно. Как запекать картошку с мясом все знают, а вот как сделать так, чтобы фрикаделька при запекании не развалилась — знают не все. Фрикадельки это изделия из фарша (мясо говядины, свинины, курицы или баранины) без добавления хлеба или муки. Допускается добавление овощей и специй. Вернемся к рецепту.

Приготовление

1. 
   1

   Фарш я делаю сама. Мясо следует перекрутить на мясорубку. Можно купить готовый фарш.Кроме этого, перекрутите в мясорубке лук и чеснок.

2. 
   2

   Фарш поперчить, посолить. Влить стакан воды. Смешать все. Вода должна быть ледяной. Когда фарш станет однородным, сформируйте из него фрикадельки.

3. 
   3

   Репчатый лук обжарить на сковороде. Добавить нарезанный мелко бекон. Вытопить. Добавить нарезанные шампиньоны. Жарим до готовности.

4. 
   4

   Картофель очистить, нарезать кубиком. В форму для запекания выкладываем картофель. На него высадить фрикадельки, после — слой зажарки из лука, бекона и грибов.

5. 
   5

   Трем на терку твердый сыр. Выкладываем слоем. Влить 1-1,5 стакана воды + соль по вкусу. Соль я развела в воде. После смазываем слой сыра сметаной. Специи. Накрываем крышкой и отправляем запекаться картофель с фрикадельками минимум на 1 час в духовку при 180 градусов.

6. 
   6

   Готовое блюдо подать к столу.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована