Рисово-кукурузные оладьи с творогом
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Мука рисовая — 200 г
- Мука кукурузная — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар-песок — 50 г
- Творог 5-9% жирности — 300 г
- Растительное масло — 60 мл
- Соль (по вкусу)
Рецепт этих необычных оладий родился в результате эксперимента. Захотелось поэкспериментировать с разными видами муки. Я замесила тесто, испекла небольшую порцию оладушек, но было что-то не то. Из такой муки изделия получаются несколько суховатыми. Зато творог просто преображает оладьи! Он придает им мягкость, необычность и такую легкую творожную кислинку. Главное не надо его размешивать до полной однородности, пусть комочки творога останутся в тесте.
Приготовление
-
1Соединяем рисовую и кукурузную муку добавляем в смесь разрыхлитель.
-
2Замешиваем густое тесто, добавив в муку яйца и молоко, сахар и соль. Когда все будет хорошо размешано, кладем в тесто творог, не размешивая комочки до конца.
-
3На горячей сковороде с маслом жарим оладьи с обеих сторон до золотистости. На каждую штучку приходится по столовой ложке теста.
