Кукурузные оладьи с беконом

Ингредиенты
Кукуруза (консервированная) - 310 г
Яйцо - 2 шт
Мука (сколько "заберёт) - 2/3- 1 стакана
Грудинка/ бекон (кубиками) - 125 г
Сыр твёрдый (пармезан или др. твёрдый сорт) - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 1/2 стакан
Соль перец -
Растительное масло (в тесто и для жарки) -
Сыр или сметана (для подачи) -
Сытные вкусные оладьи из продуктов, что "под рукой"...
Приготовление

Консервированную кукурузу сцедить и измельчить блендером.

В отдельной миске взбить яйца с молоком и 1 ст.л. растительного масла.

Соединить яично-молочну. смесь, протёртую кукурузу с натёртым сыром. Добавить муку и разрыхлитель, соль, перец тщательно перемешать.

Добавить грудинку, нарезанну. мелкими кубиками. Перемешать. Закрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 мин.

Обжарить на разогретом масле, как оладьи.

Готово! Приятного аппетита!