• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Рогалики с начинкой

Рогалики с начинкой

Ингредиенты

• свежие дрожжи — 30 г
• яйца — 2 шт
• сливочное масло — 100 г
• ванильный сахар — 10 г
• сахар — 2 ст.л.
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• сметана — 200 мл
• соль (по вкусу)
• мармелад или густое варенье (по вкусу)
• молоко — 1/2 стакана
• мука — 3-4 стакана

Что мне понравилось в этом рецепте, так это то, что тесто дрожжевое, но его не надо расстаивать. Замесил и можно уже печь. Рогалики получаются мягкие, пышные и очень вкусные!

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке распустить дрожжи. Затем добавить взбитое яйцо, сахар, соль, сметану, ванильный сахар, размягченное сливочное масло.

2. 
   2

   Далее всыпать столько муки, чтобы при замесе получилось мягкое, эластичное тесто.

3. 
   3

   Приготовленное тесто разрезать на 4 куска и каждый кусок раскатать тонким слоем и нарезать длинными треугольниками.

4. 
   4

   Положить на каждый треугольник 1 чайную ложку начинки и скатать в рулетик. У меня начинка – густое розовое варенье и варенье из айвы. Для начинки так же можно использовать измельченные орехи, изюм, вишни.

5. 
   5

   Рогалики выложить на противень и смазать взбитым яйцом. Дать им подняться и печь в разогретой до 170 градусов духовке 25 минут до золотистого верха.

6. 
   6

   Рогалики выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована