Рогалики с начинкой
Ингредиенты
молоко - 1/2 стакана
свежие дрожжи - 30 г
яйца - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
сметана - 200 мл
сливочное масло - 100 г
мука - 3-4 стакана
ванильный сахар - 10 г
соль - по вкусу
мармелад или густое варенье - по вкусу
сахарная пудра - 2 ст.л.
Что мне понравилось в этом рецепте, так это то, что тесто дрожжевое, но его не надо расстаивать. Замесил и можно уже печь. Рогалики получаются мягкие, пышные и очень вкусные!
Приготовление
В теплом молоке распустить дрожжи. Затем добавить взбитое яйцо, сахар, соль, сметану, ванильный сахар, размягченное сливочное масло.
Далее всыпать столько муки, чтобы при замесе получилось мягкое, эластичное тесто.
Приготовленное тесто разрезать на 4 куска и каждый кусок раскатать тонким слоем и нарезать длинными треугольниками.
Положить на каждый треугольник 1 чайную ложку начинки и скатать в рулетик. У меня начинка – густое розовое варенье и варенье из айвы. Для начинки так же можно использовать измельченные орехи, изюм, вишни.
Рогалики выложить на противень и смазать взбитым яйцом. Дать им подняться и печь в разогретой до 170 градусов духовке 25 минут до золотистого верха.
Рогалики выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Готово! Приятного аппетита!
