• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Постные рогалики с сухофруктами

Постные рогалики с сухофруктами

Ингредиенты

• Мука — 3 ст.
• Вода — 1 стакан
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1/2 стакан
• Курага — 1-2 ст.л.
• Вяленая клюква — 1-2 ст.л.
• Изюм — 1-2 ст.л.
• Соль — 1 щеп.
• Дрожжи прессованные — 30 г

Совершенно постный вариант выпечки на тесте без яиц, молока и сметаны. Несмотря на такой простой состав теста, рогалики получаются мягкими и воздушными. В качестве начинки можно выбирать любые сухофрукты. Этот рецепт особенно пригодится тем, кто соблюдает пост.

Приготовление

1. 
   1

   В теплой воде разведите необходимое количество прессованных дрожжей.

2. 
   2

   Добавьте пшеничную муку.

3. 
   3

   Затем добавьте постное масло, сахар и щепотку соли.

4. 
   4

   Замешайте тесто и сформируйте из него шар. Оставьте отдыхать около 20 минут.

5. 
   5

   Тем временем подготовьте сухофрукты. Я выбрала вяленую клюкву, курагу и изюм. По желанию можно использовать чернослив, сушеную вишню и другие сухофрукты. Сушеные плоды необходимо тщательно вымыть в воде, а еще лучше – замочить в ней на полчаса, после чего сполоснуть кипятком. Порезать сухофрукты на небольшие кусочки.

6. 
   6

   Тесто разделить на равные части размером с кулак. Раскатать тесто, а затем порезать на треугольники.

7. 
   7

   У основания треугольника поместить начинку из сухофруктов, по вкусу добавить сахар.

8. 
   8

   Завернуть треугольники в виде рогалика.

9. 
   9

   Готово! Противень смазать маслом и поместить на него все рогалики. Выпекать 20-25 минут (пока они не подрумянятся) при температуре 180 градусов.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована