• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с начинкой

Булочки с начинкой

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Мак — 70 г
• Апельсиновая цедра — 2 ст.л.
• Чернослив — 60 г (для начинки)
• Молоко теплое — 250 мл (тесто)
• Сахар (по вкусу)
• Живые дрожжи — 25 г
• Сливочное масло — 30 г
• Пшеничная мука — 450-500 г

Сдобные булочки с начинкой из чернослива и мака с добавлением апельсиновой цедры.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль.Выложить половину нормы муки, затем добавить мягкое сливочное масло. Вмесить его в тесто.

2. 
   2

   Всыпав вторую часть муки, замесить тесто.

3. 
   3

   Миску с тестом накрыть пищевой пленкой , поставить в теплое место и дать подойти до увеличения в размере в два раза.

4. 
   4

   За время пока подходит тесто готовим начинку..Чернослив и мак залить горячей водой и дать постоять минут 20 .

5. 
   5

   Из чернослива вынуть косточки и немного размять (рукой), из мисочки с мака слить лишнюю жидкость. Добавить сахар по вкусу и апельсиновую цедру. Смешать все вместе.

6. 
   6

   Когда тесто хорошо подойдет, выложить его на рабочий стол с мукой и раскатать в пласт.Поверхность намазать начинкой.

7. 
   7

   Скрутить рулетом, защипить края и разрезать на порционные кусочки.

8. 
   8

   Форму выложить куском бумаги для выпечки.Установить наши булочки. Дать им подняться в теплом месте затем выпечь при 170 гр. 30 мин.

9. 
   9

   Готовым булочкам дать немного остыть и вынуть из формы.

10. 
    10

    Готово! Для взрослых с чашкой кофе, для деток с теплым молочком.. Вкусно !

Ссылка скопирована