Рулет морковно-творожный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• белки яичные — 2 шт
• морковь — 350 г
• масло сливочное — 50 г
• творог — 300 г
• чеснок — 1 зубчик
• сметана 25% — 50 мл
• соль — 1 ч.л.
• прованские травы (по вкусу)
• лимонный перец (по вкусу)

Это необычный, яркий, с пикантным вкусом морковно-творожный рулет, который будет хорош как на праздничном столе, так и на повседневном.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке и тушим на сливочном масле около 10 минут, затем перекладываем в миску и даем остыть.

2. 
   2

   Белки взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем к моркови, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

3. 
   3

   Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем морковно-белковую смесь, разравниваем и выпекаем при 180гр. 15 минут.

4. 
   4

   Готовый корж накрываем влажным полотенцем и даем ему немного остыть. А в это время готовим намазку.

5. 
   5

   Творог помещаем в чашу блендера, добавляем соль, лимонный перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбиваем до однородной пышной массы.

6. 
   6

   С морковного коржа убираем полотенце, накрываем сверху листом пергамента, переворачиваем на него и аккуратно снимаем нижний лист пергамента.Творожную массу намазываем на морковный корж.

7. 
   7

   И сворачиваем с помощью пергамента в рулет, а затем отправляем его на пару часов в холодильник.

8. 
   8

   Готово! Украшаем рулет морковными сердечками, листиками и полосками из листьев салата. Приятного аппетита!