• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Морковный рулет с курагой

Морковный рулет с курагой

Ингредиенты

• морковь — 2 шт
• молоко — 50 мл
• белок яичный — 1 шт
• ванильный сахар — 1 пакет
• йогурт обезжиренный — 70 г
• курага — 20 шт
• корица (по вкусу)
• творог обезжиренный — 150 г
• изюм (по вкусу)

Предлагаю приготовить рулет из моркови. Готовится он без муки, и если использовать нежирный творог, рулет можно отнести к диетическим блюдам.

Приготовление

1. 
   1

   Курагу промыть и отварить минут 20 на медленном огне.

2. 
   2

   Морковь натереть на мелкой терке, потушить в молоке, добавить корицу. Затем перемолоть в блендере с 50 гр творога. Добавить взбитый вилочкой белок и немного изюма.

3. 
   3

   Выложить массу на противень, застеленный бумагой (я промаслила), намазать ровным слоем в форме прямоугольника, толщина должна быть примерно 0,5 см. Выпекать 20 минут при 200*. По готовности дать постоять минут 5.

4. 
   4

   Промазать корж йогуртом (30 гр)

5. 
   5

   Взбить 100 грамм творога с 40 гр йогурта и ванильным сахаром. Намазать получившийся крем на корж, посыпать изюмом.

6. 
   6

   Аккуратно свернуть в рулет вместе с бумагой, одновременно ее отлепляя.

7. 
   7

   Вареную курагу пробить в блендере, добавить немного воды, в которой она варилась. Залить этим джемом рулет.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована