Рулет-винегрет

Ингредиенты
Свекла - 2-3 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 3-4 шт
Огурец соленый - 2-3 шт
растительное масло - 4 ст. лож
лук - 2 шт
Сахар - 3 ч.л.
Соль - 3 ч.л.
Уксус - 2 ст. лож
Горчица - 1 ч.л.
Вода - 150 мл.
Обычный и известный всем салат винегрет, в таком виде украсит любой постный, праздничный стол.
Приготовление

В воде развести 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соли, добавить уксус положить в полученный маринад порезанный мелко лук, мариновать 30 минут.

овощи. кроме огурца. отварить и почистить, натереть на крупной терке. Расстелить плотный журнал на него положить пищевую пленку.Приготовить соус: смешать в одной тарелке сахар, соль, растительное масло и горчицу.

На пищевую пленку выложить в форме прямоугольника свеклу, смазать с помощю кисти соусом.

Затем морковь, смазать соусом.

Потом картофель, смазать хорошо соусом.

Отжать от маринада лук и выложить на картофель, огурцы натереть на терке и отжать, выложить последним слоем.

Готово! С помощью пищевой пленки скрутит рулет, завернуть в журнал и в холодильник не меньше чем на 1 час.Через 1 час достать и аккуратно выложить на тарелку. украсить.Приятного аппетита!