• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из цуккини с лососем

Рулетики из цуккини с лососем

Ингредиенты

• цуккини или кабачок — 1/2 шт
• лосось слабосоленый — 100 г
• сыр сливочный — 50 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• бальзамический уксус — 1 ч.л.
• перец свежемолотый (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• лимон (по вкусу)

Нежные рулетки из маринованных цуккини (или кабачков) с лососем удивят ваших гостей необычным вкусном.

Приготовление

1. 
   1

   Моем молоденький кабачок. Сбрызгиваем лимонным соком лосось. Лосось порежем небольшими брусочками, в диаметре не больше 1 см, а длиной не больше ширины полосок кабачка.

2. 
   2

   Кабачок нарезаем тонкими полосками вдоль. Проще всего это делать овощечисткой. Предупреждаю: работа не из легких! Полоски должны быть достаточно тонкими, чтобы скручивались и не слишком тонкими, чтобы не рвались.

3. 
   3

   Большую плоскую тарелку сбрызнем оливковым маслом,бальзамиком и посыпим солью и перцем

4. 
   4

   Выкладываем полоски цуккини поверх, прижмем и перевернем на другую сторону. Это самый простой способ равномерно приправить нежные и хрупкие полоски кабачка.

5. 
   5

   Смазываем каждую полоску цуккини тонким слоем сливочного сыра

6. 
   6

   Выкладываем кусочек лосося сверху и начинаем аккуратно заворачивать рулетики. Складывая каждый горизонтально, швом вниз, чтобы рулетики зафиксировали форму.

7. 
   7

   Готово! Для подачи, переворачиваем рулеты вертикально, сверху украшаем зеленью и подаем сразу же! Внимание: эта закуска не может быть приготовлена за ранее. Нужно приготовить и подавать!

Ссылка скопирована