• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рулетики из конины

Рулетики из конины

Ингредиенты

• мясо конины — 0,5 кг
• чеснок, зубчики — 2-3 шт
• сок лимона или уксус — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Конина – наиболее чистое, постное, калорийное и полезное мясо. Однако ее приготовление требует больших усилий. Из конины, как и из любого мяса, можно приготовить множество блюд. Конина – самое чистое в природе мясо, которое к тому же гипоаллергенно и прекрасно усваивается детским организмом. И также конина – легкоусвояемое диетическое мясо, содержащее большое количество полноценного белка. Меня угостили кониной, и я вот впервые решила попробовать приготовить рулетики из конины.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем в пласт толщиной примерно 2 см.

2. 
   2

   Солим, перчим.

3. 
   3

   Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку и натираем мясо.

4. 
   4

   Сбрызгиваем соком лимона или уксусом, так как мясо жестковатое и ставим в холодильник на полчаса.

5. 
   5

   Затем отбиваем мясо для рулетиков из конины.

6. 
   6

   Готовим начинку (я приготовила зелень лука и петрушки).

7. 
   7

   Раскладываем начинку для рулетиков из конины на подготовленное мясо.

8. 
   8

   Сворачиваем в рулетики.

9. 
   9

   Перевязываем ниткой каждый рулетик из конины.

10. 
    10

    И обжариваем рулетики из конины на разогретой сковороде до готовности. Можно обжарить до полуготовности и затем потушить, при этом добавить немного бульона, лук репчатый, лавровый лист. Тушить не более 30 минут.

11. 
    11

    Подаем рулетики из конины с любым салатом, и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована